Queijadinhas de leite
Ingredientes:
5 dl de leite
4 ovos
350 gr de açúcar
100 gr de farinha
30 gr de manteiga
raspa de limão
Modo de Preparação:
Levar ao lume o leite com a manteiga até derreter.
À parte misturar o açúcar com a farinha e juntar os ovos um a um batendo entre cada adição.
Juntar o leite em fio depois de arrefecer um pouco para evitar cozer os ovos
Juntar a raspa de limão e deixar repousar 15/20 minutos.
Entretanto untar e polvilhar as forminhas.
Colocar a massa nas forminhas, não encher muito porque as queijadas sobem um pouco e depois voltam a descer, e levar ao forno no tabuleiro do forno, previamente aquecido a 200ª C, depois +- 20min qd estiverem douradinhas estão prontas.
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